民以食为天，食以安为先。为切实保障全校师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，4月21日，yl23455永利集团联合保卫处、海源物业，对合川A、B校区及铜梁校区食堂开展了全面、细致的食品安全专项检查，以严格标准守护师生“舌尖上的安全”。
一、全流程排查，不留死角护安全。
检查组深入食堂各功能区域，对照食品安全管理标准，开展“全链条、无死角”式检查：
1.食材仓储环节
重点查验冷库、干货仓库的食材存储情况，检查食材保质期、分类存放规范、温湿度控制及防鼠防蝇措施，确保食材来源可溯、储存合规，杜绝变质、过期食材流入加工环节。
2.加工操作环节
细致检查后厨操作间、烹饪区、餐具清洗消毒区，查看后厨环境卫生、设备运行状态、餐具消毒流程及生熟食品分开操作落实情况，排查油烟管道、灶台等重点区域的卫生隐患，规范加工操作流程。
3.餐具与环境管理
对餐具柜、清洁用具存放区进行检查，核实餐具消毒记录、分类存放标识，确保餐具干净卫生、分类清晰；同步查看食堂整体环境卫生，地面防滑、排水沟清理及垃圾处理情况，保障就餐环境整洁有序。
4.餐厨垃圾处置环节
严格核查食堂餐厨垃圾分类收集、专用密闭垃圾桶存放及定点暂存情况，检查餐厨垃圾干湿分离、日产日清清运落实成效，核对餐厨垃圾收运台账、交接登记及去向备案记录，规范垃圾存放点位消杀除臭管理，严防餐厨垃圾混收混运、渗漏异味及违规处置问题，筑牢食堂环境卫生安全防线。
5.台账与制度落实
查阅食堂日常工作记录公示栏、食品安全应急预案等台账资料，核对食材采购索证索票、日常消杀、留样管理等制度执行情况，推动食品安全管理规范化、常态化。
二、以查促改，压实食品安全责任
检查过程中，检查组对各校区食堂的整体管理成效给予了肯定，同时针对细节问题现场提出整改意见，明确整改时限与责任人，形成“检查-反馈-整改-复查”的闭环管理机制。
检查组强调，食堂食品安全是校园安全工作的重中之重，各相关单位要以此次专项检查为契机，进一步强化责任意识：
1.严格落实食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，及时消除各类安全隐患；
2.加强从业人员食品安全培训，规范操作流程，提升安全管理能力；
食品安全无小事，暖心守护不停步。yl23455永利集团将以此次专项检查为抓手，持续加强食堂食品安全监管力度，常态化开展食品安全检查与督导，用严谨的态度、扎实的行动，用心做好餐饮服务保障工作，全力为全校师生打造安全、卫生、健康、舒心的就餐环境，让师生吃得安心、吃得放心、吃得暖心！
